添加物

添加物には、飼料添加剤、食品添加物、コンクリート添加物、油添加物、その他の化学添加物が含まれます。飼料とは、単一の飼料、添加剤プレミックス飼料、濃縮飼料、複合飼料、濃縮補助食品など、動物消費のために産業処理によって生成される飼料を指します。食品添加物とは、食品の品質、色、香り、味を改善する目的で、および防腐剤および加工技術の必要性のために、食品に追加された化学合成または天然物質を指します。食品添加物は食物ではなく、必ずしも栄養価を持っているわけではないかもしれませんが、上記の概念に準拠する必要があります。つまり、食物の栄養価に影響を与えず、腐敗を防ぎ、感覚特性を高め、品質を改善する効果があります。食べ物の。スパイスキャンディーとチョコレートは、一般的にエッセンシャルオイル、フレーバー、パウダースパイス抽出物をいくつか持っています。フレーバーによると、各タイプにはキャンディーやチョコレートなど、多くの品種があります。フルーツフレーバー、ナッツフレーバー、フランキンセンス、花の風味、ワインの風味、その他のさまざまな品種に分けることができます。防腐剤の炭酸飲料、フルーツピューレ、ジャム、シュガーフルーツ、保護区、ピクルス、醤油、酢、フルーツジュースドリンク、肉、魚、卵、鶏肉食品、一般的に使用される鶏肉：ベンゾ酸、ベンゾ酸ナトリウム、ソルベート、カリウムソルベートなど。主に炭酸飲料、フルーツジュースの飲み物、ワインの準備、色のペストリー、キャンディー、ホーソーン製品、ピクルスのサイドディッシュ、アイスクリーム、ゼリー、チョコレート、クリーム、インスタントコーヒー、その他の種類の食べ物で使用されています。一般的に使用されるのは、Amaranth Red、Carmine Red、Lemon Yellow、Sunset Yellow、Caramel Color、その他の人工顔料です。クロロフィルナトリウムなどのいくつかの天然食物は、主に植物組織から抽出されますが、その色素含有量と安定性は一般に合成色素よりも劣っています。さらに、自然な同等の色素があります。甘味料は食物に甘さを与える添加物です。一般的に使用されるのは、サッカリンナトリウム（サッカリンとも呼ばれる）、シクロヘキシルスルファメート（シクラメート）、マルチトール、ソルビトール、キシリトールなどです。甘味料を使用する多くの食品があります。好き：飲み物、ピクルス、ペストリー、ビスケット、パン、アイスクリーム、ジャム、キャンディー、調味料、缶詰の肉、その他のほぼ一般的な食べ物がさまざまな種類の甘味料で追加されます。キャンディーとチョコレート製品、いくつかの揚げ物、膨らんだ食品、発酵粉製品など、いくつかのキャンディーとチョコレート製品の一部。一般的に使用される膨張剤は次のとおりです。重炭酸ナトリウム、重炭酸塩、複合葉剤などです。安定性、乳化、または濁度状態の効果を備えた化合物は、ゲルを形成したり、食物粘度を改善することができるため、ゲル剤、ゲル化剤、または乳化スタビライザーとしても知られています。乳化具剤乳化剤は、分子に通常親水性（ヒドロキシル）およびオレオフィリ酸（アルキル）基を持っている界面活性剤を、水と油の間の界面で吸着層を形成しやすいため、エマルジョン体の位相間の表面活性を変化させるために、食物、味、外観などの組織化を改善するために、均一なエマルジョンまたは分散を形成します。主な原料としての穀物粉との膨大なエージェント食品は、処理中にガスを生産する食品添加物の一種であり、これはそれを処理中に添加物を生産します。組織を均一で密な多孔質構造にし、食物をゆるくてサクサクにします。食品加工の過程で、液体レベルで泡を排除および阻害する能力があるため、手術をスムーズに実行できるようにすることができます。防腐剤は、粉末状または結晶性の食物が集まったり凝したりするのを防ぎます。着色剤は、食欲を促進し、その価値を高めることで食物を染色する一種の食物添加物です。食物中の容易に酸化された成分の分子におけるデオキシゲン基に水素原子を投与することにより、抗酸化剤は、酸化連鎖反応を防ぎ、それと複合体を形成し、オキシダーゼの活性を阻害し、食物表面を予防および遅延させるために酸化および劣化した食物添加剤が劣化します。組織は、水を保持し、結合、可塑化、肥厚し、レオロジー特性を改善することにより、食品の外観や感触を改善する食品添加物を改善します。小麦粉改良小麦粉の品質を改善するための添加物の一種で、収量を向上させ、小麦粉の白さと強度を改善することができます。酸性度レギュレータは、食品の品質を改善する機能を持ち、あらゆる種類の食品でより一般的に使用されています。かなりの数のキャンディーとチョコレート製品は、サワーフレーバーエージェントを使用して、フレーバー効果、特にフルーツ製品を調節および改善します。一般的に使用されるのは、クエン酸、酒石酸、乳酸、悪酸です。