卸売ラクターゼ酵素CAS 9031-11-2で最高の価格

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製品の説明

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製品の属性

モデル: YU-9031-11-2

ブランド: Volksky

CAS No.: 9031-11-2

Other Names: Lactase Enzyme

MF: NULL

EINECS No.: 232-864-1

Type: Syntheses Material Intermediates

Brand Name: Volksky

Application: Food Additives

Appearance: White Powder

Melting Point: 100 °C

Boiling Point: 100 °C(Press: 800 Torr)

Density: 1.14 g/cm3(Temp: 4 °C)

Storage: -20°c

Package: 25kg/Drum

原産地: 中国

の種類: 合成材料中間体

Place Of Origin: Jiangsu, China

Purity: 99%

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販売単位	:	kilogram
パッケージ型式	:	25kg/ドラム
写真の例	:

白い粉

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製品の説明

βガラクトシダーゼの主な特徴は、乳糖をグルコースとガラクトースに加水分解することです。最適pH：大腸菌（大腸菌）が作ったものの場合は7.0〜7.5。 6.0〜7.0酵母によって作られたものの場合。金型で作られたものの場合は約5.0。温度の最も適切な特性は37〜50°です。通常の使用濃度では、ラクトースの約74％を72Hで加水分解できます。

Product Name: Lactase Enzyme
CAS No.: 9031-11-2
Purity: 99%
Melting Point: 100°C
Boiling Point: 100 °C(Press: 800 Torr)
Density: 1.14 g/cm3(Temp: 4 °C)
Appearance： White powder
Storage Conditions: -20°C.

応用：

ベータガラクトシダーゼは、主に乳業で使用されています。低甘さと低溶解度の乳糖をより甘くて可溶性の単糖（グルコースとガラクトース）に変換できます。アイスクリーム中の乳糖結晶の沈殿、牛乳濃縮物、軽い凝縮ミルクの可能性が低くなり、同時に甘さが増加します。発酵およびベーキング産業では、グルコースへの加水分解のために正常な酵母では使用できない乳糖を使用することができます。特定の数の乳児は、腸内の正常なラッコリトン酵素が不足しているため牛乳を供給した後、下痢に苦しんでいるため、多くのヨーロッパ諸国で乳児が飲むためにラクターゼとリゾチームが牛乳に加えられることがよくあります。