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卸売ラクターゼ酵素CAS 9031-11-2で最高の価格
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製品の属性

モデルYU-9031-11-2

ブランドVolksky

原産地中国

の種類合成材料中間体

CAS No.9031-11-2

Other NamesLactase Enzyme

MFNULL

EINECS No.232-864-1

TypeSyntheses Material Intermediates

Brand NameVolksky

応用Food Additives

AppearanceWhite Powder

Melting Point100 °C

Boiling Point100 °C(Press: 800 Torr)

Density1.14 g/cm3(Temp: 4 °C)

ストレージ-20°c

Package25kg/Drum

Place Of OriginJiangsu, China

Purity99%

梱包と配送
販売単位 : kilogram
パッケージ型式 : 25kg/ドラム
写真の例 :

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白い粉
製品の説明

βGalactosididaseの主な特徴は、乳糖をグルコースとガラクトースに加水分解することです。最適pH:大腸菌(大腸菌)が作ったものの場合は7.0〜7.5。酵母によって作られたものの場合は6.0〜7.0。金型で作られたものの場合は約5.0。温度の最も適切な特性は37〜50°です。通常の使用濃度では、ラクトースの約74%を72Hで加水分解できます。
Product Name: Lactase Enzyme

CAS No.: 9031-11-2

Purity: 99%

Melting Point: 100°C
 
Boiling Point: 100 °C(Press: 800 Torr)

Density: 1.14 g/cm3(Temp: 4 °C)

Appearance: White powder

Storage Conditions: -20°C.

応用:
ベータガラクトシダーゼは、主に乳業で使用されています。低甘さと低溶解度の乳糖をより甘くて可溶性の単糖(グルコースとガラクトース)に変換できます。アイスクリーム中の乳糖結晶の沈殿、牛乳濃縮物、軽い凝縮ミルクの可能性が低くなり、同時に甘さが増加します。発酵およびベーキング産業では、グルコースへの加水分解のために正常な酵母では使用できない乳糖を使用することができます。特定の数の乳児は、腸内の正常なラッコリティック酵素が不足しているため牛乳を供給した後、下痢に苦しんでいるため、多くのヨーロッパ諸国で乳児が飲むためにラクターゼとリゾチームが牛乳に加えられることがよくあります。
β-Galactosidase cas 9031-11-2

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