TBHQ / TERT-Butyl Hydroquinone Powder CAS 1948-33-0

tert-butylhydroquinoneの基本情報

製品名：Tert-Butylhydroquinone
同義語：1-T-ブチル-1,4-ジヒドロキシベンゼン; 2-（1,1-ジメチルエチル）-1,4-ベンゼンジオール; 2-TETET-ブチルヒドロキノン; 2-TETET-ブチル-1,4-ベンゼンジオール; 2-- Tert-Butyl-1,4-ジヒドロキシベンゼン; 2-T-ブチルヒドロキノン;三項ブチルヒドロキノン; Tert-Butylhydrochinone
CAS：1948-33-0
MF：C10H14O2
MW：166.22
EINECS：217-752-2

Tert-Butylhydroquinone（TBHQ）は、不飽和脂肪や油に優れた安定化効果を示す抗酸化物質です。脂肪や油には良好な溶解度があり、脂肪または油の重量、または食品の脂肪含有量に基づいて、最大使用レベルは0.02％です。鉄の存在下での変色を示さず、識別可能な風味や臭気も生成されません。 BHAとBHTと組み合わせることができます。食用脂肪や植物油で使用されて酸味を遅らせます。ポテトチップスとドライシリアルで使用されています。また、ブチルヒドロキノンとモノテリア - ブチルヒドロキノンとも呼ばれます。
Tert-Butylhydroquinone化学的特性

Melting point	127-129 °C(lit.)
Boiling point	295 °C
density	295
vapor pressure	0.004Pa at 25℃
refractive index	1.4859 (estimate)
Fp	171 °C
mf