プロピオン酸CAS 79-09-4

プロピオン酸の基本情報

プロパン酸とメチル酢酸としても知られるプロピオン酸Ch3Ch2CoOHは、140°C（284の）で沸騰する透明で無色の液体です。可燃性です。刺激的な臭気があり、水とアルコールに溶けます。臭気のしきい値は0.16 ppmです。プロピオン酸は脂肪族モノカルボン酸です。プロピオン酸は、ニッケル電気めっき溶液、香水、人工香料、医薬品、製造プロピオン酸塩に使用されます。

製品名：プロピオン酸

CAS：79-09-4
MF：C3H6O2
MW：74.08
EINECS：201-176-3

構造式：

プロピオン酸化学特性

1.プロピオン酸は、穀物や木材チップのカビ阻害剤および保存剤として使用されるプロピオン酸塩の生産、果物の味と香水ベースの製造、およびエステル化剤として使用されます。

2.プロピオン酸はプロピオン酸塩の酸源です。液体形態のプロピオン酸は強い臭気を持ち、腐食性であるため、ナトリウム、カルシウム、カリウム塩として防腐剤として使用されます。これらは、使用されている食品のpH範囲に遊離酸を生成します。主に金型に対して機能します。プロピオン酸カルシウムを参照してください。プロピオン酸ナトリウム。